Ben je ook uren kwijt aan het verzamelen van cijfers, marges en klantdata? Filters, formules, frustratie? Marvin Boone van G&B Yerseke herkende dat en besloot: dit moet slimmer. Dankzij een samenwerking met Growteq stuurt de Zeeuwse horecaleverancier nu op actuele data. “In één oogopslag zie ik nu per klant, productgroep én afdeling hoe we ervoor staan.”
G&B Yerseke, het familiebedrijf van de families Goedegebure, Boone en Nelis, begon in 1998 als vishandel in een garagebox in het Zeeuwse Yerseke. Ruim 25 jaar later telt de onderneming 300 medewerkers en levert het 3.000 verse en diepgevroren foodproducten aan met name horecabedrijven. De tweede generatie, onder wie Marvin Boone, bouwt voort op dat fundament. “Mijn vader en zijn compagnon begonnen uit passie voor vis en service. Ik hielp als tiener al mee, maar ben uiteindelijk vooral gegrepen door cijfers en processen. Ik wil snappen, verbeteren, sturen – niet alleen op gevoel, maar op feiten.”
Dat verlangen naar grip leidde in 2024 tot een samenwerking met Growteq, specialist in data-oplossingen. G&B had net weer een uitbreiding achter de rug en het assortiment groeide mee. De organisatie werd complexer en daarmee ook de behoefte aan overzicht. “Ons ERP-systeem werkt prima voor administratie, maar voor inzicht is het een drama”, zegt Marvin. “Voorheen was ik op maandagochtend standaard urenlang bezig met data verzamelen uit verschillende systemen, alles plakken in Excel, filteren en hopen dat het klopte.” Via hun accountant kwam G&B in contact met Growteq. Die begreep het systeem én de praktijk. “Ze spraken onze taal. In de demo lieten ze direct zien wat we nodig hadden”, zegt Marvin. Er kwam een eerste dashboard gericht op verkoopgegevens.
Wennen aan dashboards en data-analyse. Niet iedereen binnen het bedrijf stond meteen te springen. “We zijn een traditioneel familiebedrijf. Dashboards en data-analyse waren even wennen”, erkent Marvin eerlijk. “Maar inmiddels ziet iedereen hoe snel we nu kunnen schakelen. De directie staat er ook voor open, en dat waardeer ik enorm.” De invoering van het eerste dashboard bleek een schot in de roos. “In één oogopslag zie ik nu per klant en productgroep hoe we ervoor staan. Omzet, brutomarge, klantgedrag – allemaal direct zichtbaar. We zien meteen wie onze meest rendabele klanten zijn en waar we moeten bijsturen. En minstens zo belangrijk: tijdwinst! Want die maandagochtenden zijn weer van mij. Ik richt me nu op strategie, personeel en procesverbetering. De zaken die G&B echt vooruithelpen.”
Het succes van het eerste dashboard leidde al snel tot een tweede, gericht op productiviteit. “We wilden weten: hoeveel uren maken we per afdeling — vis, vlees, AGF, brood en zuivel — en wat levert dat op? Door die cijfers per week te analyseren, zien we trends, knelpunten en mogelijkheden tot verbetering. Het zorgt voor bewustzijn en eigenaarschap in onze teams.” Wat Marvin betreft blijft de data dan ook niet op directieniveau. “Inzicht motiveert. Als je mensen ziet wat hun werk oplevert, worden ze betrokken. En als je dat combineert met beloningen en aandacht, krijg je een cultuur van verbetering. We willen onze data dus delen met afdelingsmanagers en uiteindelijk ook met de mensen op de werkvloer.
Want als zij snappen wat hun bijdrage is, kunnen we samen groeien. Datagedreven werken betekent niet alleen efficiënter zijn, maar ook mensen motiveren en belonen voor hun prestaties.” G&B Yerseke is volgens Marvin nog lang niet klaar met innoveren. “We groeien door, maar willen dat gecontroleerd en slim doen”, zegt de sympathieke Zeeuw. “Dankzij de dashboards kunnen we gericht sturen, sneller schakelen en fouten voorkomen. Het is geen luxe, het is noodzaak. Zijn advies aan andere ondernemers? “Wacht niet tot je achterloopt. Begin klein, zoek de juiste partner en durf te investeren in inzicht. Uiteindelijk levert het tijd, geld en rust op.”
“Digitalisering werkt pas echt als het wordt gedragen door de mensen. Marvin begrijpt dat als geen ander. Hij vertaalt data naar actie en betrokkenheid. Dat is precies waar digitalisering om draait. Ondernemers moeten kunnen ondernemen. Niet verdrinken in Excelbestanden, maar sturen op actuele cijfers. G&B Yerseke is een schoolvoorbeeld van hoe je als mkb’er slim kunt digitaliseren. Zonder ingewikkelde IT-trajecten, maar met een duidelijke visie. Het is knap als je zo vooruit durft en kunt kijken en je medewerkers hierin meeneemt om processen vanaf de werkvloer te verbeteren.”
Technologische ontwikkelingen hebben invloed op iedere sector en ieder bedrijf en dus vanzelfsprekend ook op bedrijven in agri- en foodsector. Ook in deze sector wordt veel data verzameld. Op basis van grote hoeveelheden data in combinatie met domeinkennis kunt je betere beslissingen nemen. Denk bijvoorbeeld aan beter inzicht in je productstromen, het productieproces en vormen van een integraal klantbeeld.
G&B Yerseke, het familiebedrijf van de families Goedgebure, Boone en Nelis, begon in 1998 als vishandel in een garagebox in het Zeeuwse Yerseke. Ruim 25 jaar later telt de onderneming 300 medewerkers en levert het 3.000 verse en diepgevroren foodproducten aan met name horecabedrijven.
